さらに、にんにくの芽は、にんにくにはないβカロテンを含有

ビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、カルシウム、マグネシウム、βカロテン、ビタミンCなどを多く含み、ビタミンK、葉酸、鉄分など,体に力を与えます。


　アリシン：にんにく独特の臭いの元と言われる成分ですが、にんにくの芽はほのかに香る程度です。殺菌作用があり細菌やカビからも守ってくれる。滋養強壮、疲労回復効果があり、これは病気の予防につながります。

　βカロテン：鮮やかな緑は緑黄色野菜！体内でビタミンAになり、目の疲労回復、皮膚、粘膜の健康維持と免疫細胞の活性化！！美肌にも力を発揮します。

　葉酸、ビタミンC 、ビタミンK、カルシウム、マグネシウムなど含有
血液を作るビタミンと言われる葉酸と骨や歯を丈夫にしストレス解消効果のあるカルシウム、白血球の働きを高め、コラーゲンの生成をサポートするビタミンC、心臓、血管の働きを助けるマグネシム。体に必要な栄養が豊富です。

　食物繊維もにんにくの芽の特徴
食物繊維は最近になって第六の栄養素と言われ、その重要視されています。整腸作用効果があり、糖質の吸収をゆるやかにする働き、血糖値の上昇やコレステロールを減らす効果があります。