＊茄子の美味しさを満喫＊


切り目を入れた茄子を縦半分横半分にしました。
水に軽くつけてアクを抜きます。その後、水分を取り
多めのクッキングオイルで全体に油を絡め焼きます。
ここではココナッツオイルを使用。

だし汁を加えて３−５分様子を見て煮てください。

だし汁２００ml
醤油大さじ２
みりん大さじ１
砂糖小さじ１

またはストレートタイプのそうめんつゆをそのまま使ってどうぞ♪

仕上げにネギ、生姜などを。

無農薬野菜は野菜そのものの味が濃く
薄味でもしっかりと深いコクと甘みがあります。

♬